梅干し作り～塩漬け

年長組では、先週、庭で穫れたウメを使って「梅干し」作り第1段～塩漬けでした。園としても久しぶりです。

手をよく洗って、ウメをひとつひとつ食塩でよーっく揉んで、焼酎で消毒したガラス瓶に入れていきました。

1日半もすれば、水は一滴も入れていないのに、梅酢がこんなに上がってきます。

次回は、赤じその塩もみで色をつけます。

年中組では、冷凍したウメと三温糖をジップロックに入れて混ぜ、冷蔵庫へ。ウメ酢を水で割って梅ジュースを飲みますよ。もうすぐ飲めるかな？