ズッキーニをたくさんもらったら・・・・・

ズッキーニを塩こしょうして片面を焼いて裏返してチーズを乗せます。ちょっとこま蓋をします。

カリカリのチーズせんべいのところもおいしい～～♪

 

もらって一番に作るのがラタトイユ。脇雅世さんのレシピで、野菜は一種類づつよく炒めて鍋に移して煮ます。大好き。スペインのお皿に。あ、ラタトイユはフランスだったか！

 

友だちに聞いたのはお肉で巻くという。豚肉で巻いて砂糖、醤油、酒で味付け。別の日には塩コショウだけにしてみたらこれもおいしかったです。

 

茄子とピーマンの味噌炒めにズッキーニも入れてみました。

ズッキーニは茄子より硬いので茄子より小さく切った方がよかったな。

 

両面焼いて味噌だれを絡めました。あっという間にできる～～♪

 

まだあるでしょうか、ズッキーニレシピ。生で食べてもいいのかな・・・・