ズッキーニのフライ

イワシのフライをする時についでにズッキーニも揚げてみました。

コモちゃん、これアボカド？と聞いてました～(^_-)
茄子でもなく、南瓜でもなく・・・・って感じです。

ズッキーニといえばラタトイユ。

野菜は１㎝角に切ります。

このレシピは野菜を種類ごとにとことん炒めるのじゃなくて、一気に入れて軽く炒めてからトマト缶で煮る感じ。


なので野菜がグタグタにはならず、私のイメージと違ってました。


鶏肉も入れてパスタソースに～

奮発して買ったパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろしてかけると、おいしい～。イタリアに近くなった！