ゴウシモ

徳島の祖谷では昔から斜面の畑に作られているジャガイモがあり、ゴウシモというのです。
M.iyaさんやshippuhさんのブログでよく見るので、高松の春日水神市場で発見してうれしくなり購入しました。
売り場ではちゃんと祖谷のことを写真入りで紹介していましたよ。



ゴウシュイモとも言うのかしら？

ゴシュウイモは間違いでしょう。


ふかしてみました。
男爵じゃなくメイクイーンみたいです。
おでんにもいいけど急いで合わせ味噌を作って田楽にしてみました。

囲炉裏や炭火じゃないけど、都市ガスだけど、結構いけます！！

祖谷の味だわ～～～♪