果物の冷凍

果物はシーズン終わり頃や、余ってる時に冷凍します。一番おいしいのは桃。今年は機会を逃してしまった・・・・

イチゴはヨーグルトに乗せたり、たまにバナナジュースに入れたり。

シャインマスカットはこのまま食べるとシャーベットかな、風味は残っておいしい。

イチジクはやったことなかったのでしてみました。

凍ったまま食べるとクリーミーです。

 

しばらく置いて自然解凍してみました。

すごく柔らかいイチジクになって、それ以外の変化はない。

イチジクの季節が終わってしばらくして食べたら、あ～、イチジクだ～、懐かしい～と思えます。