ドライカレー

みじん切りのタマネギ１個分を７～８分間弱火で炒めます。

豚ミンチ200gを投入して普通の火で炒めます。

次に大き目のピーマン2個みじん切りも加え炒めます。

トマトジュース１缶、レーズン３分の１カップ、カレー粉大匙１杯、砂糖小匙１杯、塩適当も入れて弱火で３０分煮込みます。


これで２人前強ほどなので倍の量で作るといいです。
翌日トーストに乗せてもいいし、パスタかジャガイモか豆腐かと合わせてラザニアのようにも出来ます。

材料がよく家にあるものばかりなので突然作りたくなっても、OK。


先日娘の友達が来た時に出したら好評で、作り方を教えてといわれましたよ、ホントにおいしかったみたい。

飯田深雪さんのレシピよ、と言っても通じませんでしたが・・・。
結婚当初から作ってる昔のドライカレーです。