牡蠣のアヒージョ

牛肉のたたき、キウイに生ハム、サーモンマリネ、牡蠣のアヒージョ。
ロゼのスパークリングワインはオーガニック。

コープ自然派さん！あまりに薄すぎやしませんか？

１センチくらいだよ・・・
でもサシがきれいに入っておいしかったけどね。
マッシュポテトは　ちゃんと裏ごししたらおいしいねえ～

小豆島の森岡酒造さんのfufufu。
息子が、ロックで飲んだら？言うのでやってみたら・・・お米の香りもするし飲みやすかった～

牡蠣のアヒージョは少し残りました。

小鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクと赤トウガラシを入れて熱して、エリンギと牡蠣を入れてからアンチョビペーストも入れて少し煮るだけの簡単な料理。
エリンギは牡蠣と同じ大きさがよかった。

このペーストはまちのシューレで買った物ですが、便利です。
缶詰だとすぐに使い切らないといけないので。
イタリアの製品で原料はカタクチイワシ、食塩、植物油、香料。
今度はバーニャカウダに使ってみましょう。