レンコンもち

「レンコン２００ｇを皮をむいてすりおろし、小口切りの万能ネギ２本、片栗粉２０ｇと混ぜ合わせます。」と書かれてたけど適当にしました。

「４等分して円形にします」→適当に～～


「豚ばら肉２枚、１枚を４等分して焼きます。」→なかったので生姜焼き用豚肉にしましたが、厚すぎましたわ・・。
ごま油を熱したフライパンに豚肉を並べて片面を焼きます。


肉を裏返したらその上に丸めたレンコンを乗せます。



さらにその上に肉を乗せ、押さえて厚みを２センチくらいにします。



これを裏返して焼き目がつくまでふたをして焼きます。

ぽん酢醤油で食べます。

おいしかったけど、分量を適当にしたのでちょっと硬かったです。
もっとモチモチしてるはず。
やはり初めて作る料理は分量をきちっと量らないといけませんね～。
豚肉も薄切りの方がおいしいと思います。