キャラメルナッツ

バター８０ｇと砂糖８０ｇを煮溶かします。



蜂蜜４０ｇと生クリーム４０ｇを入れてさらにグツグツ。


焦がさないように木しゃもじでかき混ぜながら・・・

そんなに長くはかかりません。

コップの水の中に一滴落としてそれが丸く固まれば、ＯＫ。

オーブンかトースターで少しだけローストした（しなくてもよい）スライスアーモンド１００ｇ～１２０ｇを入れます。


これをフランスパンのスライスに乗せます。


１９０度のオーブンで焦げ目がつくまで焼けば、できあがり～～

簡単にキャラメルナッツができました！！

本では、パンでなくてビスケット生地を焼いてその上に乗せて又焼くという過程。

お店で売ってるのもそちらです。

でも面倒だしカロリーも高くなるのでうちではいつもフランスパンで代用。
まあ、ラスクなんですけどね・・。(^^ゞ

この本は婦人の友「家庭でできる和洋菓子」。結婚して初めて買ったお菓子の本。

今はキレイなカラーの写真がたくさん載ってるおしゃれなお菓子の本がいっぱい出ててますが、こういう素朴な本もいいものです。
今は販売されていませんが。

ずっとしまっていたけど、又取り出して作ってみました。