あんずのケーキといえばタルトかな

あんずジャムを作った時、形あるうちにいくつか取り出しておいたのをケーキにしようと・・・あんずのケーキといえばタルトが思い浮かぶけど、台とクリームと２つ作るので面倒くさい・・・・・

メモ帳にバターを練らない簡単なのがあったのでやってみよう。ただしあんずじゃなくてリンゴのスライスを入れるのだったけど。

 

砂糖５０gと卵２個をよく混ぜて、溶かしバター（バターは溶かしに限る、超簡単）と牛乳５０gも入れて混ぜる。

 

ふるった小麦粉７０g（あら少ないね）、BP小さじ１も加えて混ぜる。

あら緩い、量が少ない・・・パウンドケーキじゃなかったのね。なんだっけ、これ？　生のスライスリンゴ２個混ぜるというから思ったのと違った（ここへきてそれを言う）。型も１２センチが２個とはどういうこと？どこで見たのかこのレシピ。タイトルを書き忘れてる。クラフティとかいうものかな。

グラタン皿でやってみよう。

２００度で３０分。

新しいオーブンレンジ、手順がいろいろあってめんどくさい。途中で時間を変えたり、温度変えたりが複雑。

 

何とか焼けたわ。粗熱が取れると少ししぼんだけど。

 

 

あ～、アンズがジュクジュクしすぎなのね。

でも味はいいよ♪

 

シロップ煮というのも作ってみました。皮はむかないんです。

 

熱湯で３０秒茹でます。

 

煮沸消毒した瓶に詰めて熱いシロップ液を入れます。本当はここで脱気というのをするんだけど、長期保存しないのでパス。冷まして冷蔵庫へ。

 

３日で食べれると書いてあったので見てみたら・・・・ちょっと崩れてる感じ・・・

 

食べてみたけど、これはシロップの甘さが足りなかったわ、結構酸味がある。皮も口に残るなあ。

もう少したって食べてみよう～～～☆

 

あんず狂騒曲のように次々とあんずを楽しんでます。