横倉うどん

今日のお昼ご飯はうどん。

「さぬきうどん全店制覇」をパラパラめくって・・・・

ガソリン代ももったいないし、近くでまだ行ったことないうどん屋さんは・・・

あった！ヨコクラうどん。


小雨降る中、鬼無まで行って来ました。

おお～、ほんと「歴史ある老舗」だわっ！

中に入るとピアノがある？
コンサートもできるうどん屋さん？
江戸時代からのうどん屋さんらしいですが・・・・。


うどん自体はちょっとさか枝に似てるかな。
おつゆはちょっと塩辛いかな。




もう一軒～！、と思ったけど、いやいやカロリーオーバーになるといけないので帰宅。


昨日はやはりこなものでビスキュイを作ってみました。
これはオートミールの箱に書いてあったレシピ。

１・オートミール７０ｇ、砂糖５０ｇ、薄力粉１２０ｇをボールにいれ混ぜる。

２・バター４５ｇを細かく刻んで１のボウルに入れ、手でコネコネとすり混ぜ合わせる。（タルトの生地を作る要領）

３・なじんだら卵１個に牛乳大匙１杯を混ぜたものを加えて手で混ぜる。
さらにレーズン３０ｇも混ぜる。（レーズンを少し減らしてママレードとくるみも入れました）

４・一つのかたまりにして冷蔵庫で寝かせる。（これはレシピには書いてなかったけどオートミールがしっとりしておいしくなると思う）


５・８等分に切り平たく伸ばして焼く。２００度で１５分。


食物繊維がいっぱいのビスケットができました。


実はオーブンが壊れて新しいのを買ったので試し焼きです。
うん、うまく焼けておいしい！


パンもうどんもビスケットも原材料は小麦粉です。
こなもの、おいしいのよねえ～
でも「粉」より「粒」が体にはいいんです。
せめて夜はご飯にしなくちゃ。
本当は玄米にしたいところだけど。

オートミールは玄米の３．５倍の食物繊維があるそうです。
じゃ、このビスキュイはヘルシーね～。