ＨＭ粉で作るパウンドケーキ、レーズンとドライフルーツ入り

ＨＭ粉パウンドケーキのレシピは世の中にいっぱいある。卵２個、牛乳砂糖サラダ油それぞれ７０ｇ、ＨＭ粉２００ｇというので作ろうとしたらＨＭ粉が１６０ｇしかない。

割合計算という小学生の計算が苦手なんです。で、面倒なので卵はそのまま２個、牛乳砂糖サラダ油をそれぞれ１０ｇ減らして混ぜました。大適当！

ドライフルーツはコモちゃんのイランおみやげだったもの。ラム酒に漬けておきました。もうイランは行けないね・・・・

イランどころか海外、いや国内でさえ旅行はできなくなりましたね。悲しいね。

１８０度で３０分。途中で切り込みいれるの忘れて膨らみすぎました。

型にバター塗るのがいい加減だったのでくっついてしまった。

でも焼き目はいい感じ。

ＨＭ粉独特のバニラの匂いがラム酒で消えていい感じになりました。カットして半分は冷凍しておきます。続くと飽きるものね。

コープ自然派からのお知らせで、最近注文が増えて量変更や欠品が多くなってます、って。このご時世、みんな持って来てくれるのがありがたいものね。ＨＭ粉注文しとかなきゃ。