薬味たっぷり冷や汁

まずはアジを焼きます。

手間は一緒と６匹も買ってしまった・・・

血合いと皮を除いてほぐす。

これが大変な作業。
孫にも食べさせようとしてるので、決して骨があってはならぬ！とがんばりました。
時間かかりましたよ・・

一人１匹なので４匹分は冷凍。

手で触って骨を確認します。

出汁は煮干しでとりました。
熱い出汁に火を止めて、練りごま、すりごま、みそを入れて溶かして再加熱。

冷めたら冷蔵庫へ。この状態で２，３日はもつそうです。

さあ、いよいよ食べますよ！（手間のかかる料理だわ）


キュウリは一人１本。
よく混ぜます。


熱いご飯にかけてできあがり～♪

薬味を好きなだけ乗せて混ぜ頂きました。
ゴマの風味がいいです。
なぜ温かいご飯なんでしょうね。冷たくてもいいと思う。
のんびり食べてるとご飯がふやけてべちゃっとします。
ざっとかき込むのがいいのでしょう。
それにはおかずはいらないかも？