ティラミスのチーズ

ティラミスが好きです。讃岐三白。

いろんな味が楽しめる。

本来はエスプレッソをしみこませたビスコッティ、マスカルポーネチーズとカスタードクリームを混ぜたのを交互に敷き詰めていくデザート。上にココアなどを振りかける。

最初に流行った１９９０年代は確かにチーズの味がしてた。

最近のはなんか違う気がする。あっさりしてる？

 

ボンボニーエル。

 

 

暦。

 

検索したらマスカルポーネチーズの代替品にマスカポーネという製品があるらしい。加工乳、クリームの割合が多く、チーズはナチュラルチーズが入っているが「マスカルポーネチーズ」とは比較にならない少なさ。保存がきき価格が３分の一。不二製油。

そうなんだーーーー。マスカルポーネとマスカポーネ。この３つはどっちんだろうなあ・・・