エビ

分類からいうと芝エビになるのでしょうか？
瀬戸内海では普通のエビです。
夏にはかなり大きくなって食べ応えがあります。
もっと小さいのは殻ごとかき揚げにしたり、佃煮風にしたりします。

今日のは大きいのでグラタンにしてみます。

ゆでるとキレイな赤い色。


玉葱とマッシュルームを炒めてマカロニを投入して少し白ワインを。


ホワイトソースで和えます。


チーズをのせて、焼いて・・・・すぐにお腹の中！！
写真撮る暇もなく・・・。

母に持っていくのは翌日焼いたので写真が撮れました。

半分くらい食べてくれました。
ホワイトソースが堅かったようです。
今度はゆるめに作らなきゃ。