オシャレな民芸のお店、器のsaraさんは閉店しちゃったんですけど、店主のsaraさんがブログに書いたレシピはメモで取ってあります。
揚げない、蜜を作らない大学いもなんです。
サツマイモは細めの乱切りに。
大さじ３の油を敷いたフライパンにサツマイモを並べて、砂糖大さじ３を振りかけます。
蓋をして中火で２分。
パチパチ音がしたら弱火にして５分。
途中で上下をひっくり返します。
５分たっても串がすっと通らなかったら延長～～
このサツマイモは硬かったのか８分かかりました。
最後に蓋を取って砂糖を絡めます。
小さめのサツマイモ２本で作りましたがもっと多くてもできそうです。フライパンこのままもう一回作れそうです。
あ、saraさんで買った小鹿田焼のお皿に盛らなきゃね～～～↑
揚げない、蜜を作らない大学いもなんです。
サツマイモは細めの乱切りに。
大さじ３の油を敷いたフライパンにサツマイモを並べて、砂糖大さじ３を振りかけます。
蓋をして中火で２分。
パチパチ音がしたら弱火にして５分。
途中で上下をひっくり返します。
５分たっても串がすっと通らなかったら延長～～
このサツマイモは硬かったのか８分かかりました。
最後に蓋を取って砂糖を絡めます。
小さめのサツマイモ２本で作りましたがもっと多くてもできそうです。フライパンこのままもう一回作れそうです。
あ、saraさんで買った小鹿田焼のお皿に盛らなきゃね～～～↑
saraさんの大学いも、早速作ってみました。
簡単でおいしい、素敵なレシピのご紹介、どうもありがとうございました。
お陰さまで、我が家の定番おやつになりそうです。
四国を訪れたことがない私ですが、こもれびさんのブログから
四国の風を感じてみたいと思っています。
どうぞよろしく．．．フォローさせて頂きました。
東京の情報やきれいな花の写真など見せて頂いてます。
浜離宮や六義園の縁結びチケット、今度上京したら使ってみたいです。
四国は未体験とのことですが、東京の人から見るととても遠く感じるそうですね。
一度ぜひお越しください。
秘境感たっぷりだったり、意外と都会ね、と言って頂けたりすると思います。
こちらこそどうぞよろしく～～☆