大原千鶴さんの甘柿ジャムを作ってみた

もらった小さい柿６，７個が熟しすぎて柔らかくなっていく・・・・ジャムに出来ないかとレシピを探していたら、NHKきょうの料理に大原千鶴さんのが出ていた。１センチ角に切る。

柿２５０ｇに砂糖５０g。ラップせずに電子レンジ６００ｗ３分。３００gなのでちょっと長めに。

 

あら、りんごジュース大さじ２杯加えるって！ないからいっかー。香りづけの意味のようだし。６００W５分。

うわっ！こぼれてる・・・容器が小さかった・・・

 

気を取り直して柚子のしぼり汁大さじ１強を加えてさらにレンチン３分。

 

ふふふ、ジャムになってる。少し柿の香りもするけど、何も言われなかったら何のジャムかわからないかも。

果物って何でもジャムになるんだね。

大原千鶴さんの甘柿のジャム