青とうがらし

最近になって知りました。青とうがらし、そういう品種があるのかわかりませんが、赤くなる前の青いジューシーなやつを塩漬けや醤油漬けにするといいらしい。
この唐辛子の種は、今年の連休に長野で買い求めたもの。といっても、唐辛子の方は細かく刻んで一味に、今回そだっているのはその時に採取した種です。それなのに、生育は順調一番調子がいいのです。虫もつかない。