栗の渋皮煮🌰

 

先日作った栗の渋皮煮🌰

秋になると作りたくなる渋皮煮

大きめの栗を見つけたらって思っていたのですが

なかなか見つからず、

少し小さめだけどと購入

小さいと鬼皮を剥くのが少し大変

でも秋の手仕事で嫌いじゃないんですよね

この栗の渋皮煮を初めて作ったのが

まだ子育てしていた頃

社宅にいた主婦の先輩に教わって

それから毎年？かな作ってます

崩れずにきれいなのがいいのですが

少し煮崩れるのが柔らかくって美味しいんですよね

 

パンかパウンドケーキか何に使おうかなって考え中です