きつねうどん

2020-06-18 | 食いもん
暑くなると・・・
長ネギの消費量が増える。


都度刻むのが面倒臭いので・・・
まとめて刻んで・・・


タッパーに入れて、冷蔵庫へ。


フィリピン産のオクラ。


軽〜く塩茹でし・・・


ザルに上げる。


豆板醤を入れた出汁で、うどんを煮て・・・


出汁の滲みた お揚げさんをのっけて・・・


オクラを入れ・・・


刻んでおいたネギをブッ込み・・・




一味唐辛子を振り掛け・・・
コレを手繰って、夜麺終了。

今日から梅雨に逆戻り。
でも、真夏日から解放されるから
まぁ〜 イイかぁ〜


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