鯖寿司

昨夜も・・・

半額見切品の・・・

寿司を買って来た。

鯖寿司と云えば・・・

棒寿司、箱寿司、押寿司、バッテラと

数々の呼称があるが・・・

巻き簾を使うか、使わないかの違いなのか？

以前いただいた・・・

美登利寿司の棒寿司。

必ず、玉子焼きが一切れ。

この表面の・・・

ペラッペラな昆布が嫌いで・・・

剝がして、軽くバーナーで炙って食ったら

意外と美味かった記憶がある。

京都の高級鯖寿司は食ったことがないが・・・

やっぱ、焼き鯖寿司が好きかな・・・？