マグロの生ハム作りました
— 日本酒寿亭-おばんざいと自分で自由に燗酒がつけれる三重酒バカの日本酒専門店- (@IsobueH) 2018年11月26日 - 15:11
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マグロの生ハム作りました。
— 日本酒寿亭-おばんざいと自分で自由に燗酒がつけれる三重酒バカの日本酒専門店- (@IsobueH) 2018年11月26日 - 15:18
高分子ポリマーシートを用い塩分控え目に仕上げマグロの水分と臭みだけを抜きマグロ本来の旨味だけを残しねっとりとした仕上がりとなっています。 facebook.com/story.php?stor…