丸真正宗のおり酒

23区唯一の造り酒屋小山酒造が北区岩渕にある。
そして、これが冬の一時期しか楽しめない丸真正宗のおり酒。
酵母が生きているので、炭酸ガスを逃がすためキャップには穴が開いている。

最初に一度キャップを開けガスを逃がして、
ゆっくり振らなければあふれてしまうのです。

わかっちゃいるけど、こぼしてしまいました。
本当にもったいないのです。