夏蕎麦

夏蕎麦の白い花が畑一面に。
真夏には収穫されるのでしょうが、“新そば”は、秋の季語にもなっているように晩秋が似合います。
きっと、秋蕎麦の方が味、風味はいいのでしょうね。