我が家では度々ワッフルを焼く。
伴侶が仕事から帰ってきたらつまめるし、子供達のおやつにもなる。
ホットケーキミックスを大量に買っていたのでしょっちゅう焼くのだが、この日はいっくんが
「クッキー食べたい。手作りで。」
と言い始めた。
そんな、面倒臭い・・・・
ワッフルなら簡単なのに・・・と、言う事でホットケーキミックスでクッキーを作ることに。
卵の代わりにバターをたっぷり加えて混ぜ、牛乳で固さを調整しながら生地にしてゆく。
さらに、さらに、まな板を出して型抜きを使うのも、型を出すのも面倒臭かった私は、生地を棒状に伸ばして焼くことに。
どこまでズボラなんだか。
我ながら必死さに笑える。
オーブンで焼く事十数分。
無事に「棒」クッキー完成。
カリッと焼けたところがたまらない、いっくん大満足のクッキーになった。
いっくんは見た目にこだわらないので、ホント助かる。
少し入りきらなかった生地をワッフルメーカーで焼いた。
ワッフルクッキーの出来上がり。
クッキー焼いて、と言われたら今度からこれで行くだろう。
あっという間に食べてしまった。
洗い物も少しで済んで、ホ。
便利な時代だな・・・
