産卵の為に海から飛び跳ねて戻ってくる鮭
増毛町の浅い川は鮭の背ビレで真っ黒に染まり
きっと最後の力を振り絞って遡上してくりのでしょう
鮭は焼いたり鍋料理等にも美味しく頂けますが
やはりこの時期は イクラも最高のおかずですね
和食 洋食を問わず 鮭は燻製に加工したり
塩漬けにすると 長く保存出来るので 地方発送や長期保存に役立ちます
しかし 鮭にとって外敵も多く 稚魚を放流して3年後に戻って来る数は
なんと 役1000分の1ぐらいであろう とも言われてるのです
獲物を見つけた鷲は 上空をゆっくり旋回いながら
イッキに急降下 鋭い足の爪を持ち狩りの瞬間を見ると
まさに芸術的で 自然界で生き延びる 一瞬の技なのですね
鷲はカッコイイよね~♪
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