生姜焼きうどん

今日は朝から張り切って我が家自慢のうどん生姜焼きうどんを作りました。

材料は2人分

豚バラを400g

うどん2人分

出汁は

一人前300cc

豚バラに合わすタレは1人前✖️2の合わせ醤油

市販のダシ醤油100g

みりん50g

酒50g

生姜50gを混ぜ合わせておく

オリーブオイルで豚バラ肉を炒め

合わせ醤油を入れて直ぐに火を止めます

そのままだと生姜の風味が消えてしまいますから

うどんと出汁を注ぎ生姜焼きを入れて

最後に5gの生姜を添えます。

とても美味しいです。