今日の晩ご飯

こんばんは。

今日は、関西は朝からとても暖かい日でした。

このまま、春になればと思いましたが、

今週末にはまた冬の嵐が来るとか、、

春待ち遠しいですね。

今日は、ヒイカ(小さな12センチくらいの)

が、売ってあったので購入しました。

娘がイカ飯が食べたいとずっと言ってたので、試しに作ってみました。

もち米を水に二時間以上浸した後、下処理したヒイカに入れて、爪楊枝でとめ、水、酒、醤油、みりん、和風出し少々ん煮立て

いかを入れて中火で20分煮込みました。

一口サイズのかわいらしいイカ飯が、できました。

娘も変わってておいしい、でもイカ飯やんとよろこんでました。

他は

春キャベツと豚肉のガリバター炒めと大根なめこの味噌汁です。

美味しくいただきました。

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今日の献立

今日も曇り空で寒く感じる一日でした。

梅の花の蕾もふくらみ始め、春ももうすぐやってくるのかな。

でも、まだまだ寒いだろうなあ。

免疫力つけて風邪ひかないようにしなくてわ、、

と、いうことで今日の晩ご飯はコレステロールさげるのに良いと言われるトマトを使った料理。トマト缶だけど、、、

煮込みハンバーグです。

ハンバーグを合い挽きミンチ500グラムで作り、ハンバーグに焼き目をつけたあと

トマト缶と300mlくらいの水、ケチャップ大さじ2くらい？かなあ。バターとみりんと醤油少々を入れて煮込みます。最後にチーズを入れるとコクが出ておいしくなりまし

た。

ほかは、コールスローサラダとレタスの卵スープ。

美味しくいただきました。

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今日の晩ご飯

今日の晩ご飯は、週末に食べすぎたので

ヘルシーに鶏ハム作ってみました。

鶏胸肉600gに砂糖大1と塩小さじ小1

結構しっかり味がつきます。

よくすり込み、くるくる巻いてラップで包み一晩おいて、沸かしたお湯に入れ、

再沸騰したら火を止めてそのまま冷まします。

野菜いっぱいと一緒に盛り付けていただきました。

しっとり柔らかくできました。

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