タダシヤナギ【ブリーズアラマント】

■パティスリータダシヤナギ
■ブリーズ アラ マント
■新宿タカシマヤ パティシェリア
■４７２円

新宿タカシマヤのパティシェリアにてイートイン。
パティスリータダシヤナギのブリーズアラマント。

ミントのムースにシロップの入ったジェノワーズ、ミルクチョコレートのムースにココアスポンジといった構成。

全体的に甘さは控え目。

ミントムースにはミントリーフが入っておりフレッシュ。
チョコレートムースやスポンジも良いバランス。

全体的に優しいお味でペロリ。


★6

ドゥーパティスリーアトーキョー【タルトレザンオラム】

■ドゥーパティスリーアトーキョー
■タルトレザンオラム
■東京駅グランスタ
■５００円

ドゥーパティスリーアトーキョーのタルトレザンオラム。
ラムレーズンたっぷりのタルト。
タルトのふちにはラム酒漬けのレーズン。
トップのムースは柔らかい甘味。土台はラムレーズンごろごろ、ラム酒の風味たっぷりなねっとりガナッシュ。ホワイトチョコレートベースだろうか。とにかくラム酒味。

土台のタルトもしっかりザクザクで美味しい。

ラム酒、ラムレーズン好きにはたまらない。

★7

トップス★ブロス【ブラ★ブロ】

■トップス★ブロス
■ブラ★ブロ
■錦糸町南口マンスリースイーツ
■３００円

赤坂トップスの催事用店舗、トップス★ブロス。

ブラックチョコレートケーキのブラ★ブロを購入。

ビターなチョコレートクリーム、ココアスポンジ。
間のスポンジにはラムレーズン入り。
一番上にはココアパウダーが。

全体的にビター、そしてラムレーズンが良いアクセント。

シンプルに美味しい。

ビター派な私は通常のミルクチョコレートバージョンより此方の方が好みだったりしつつ。

やっぱり大きいサイズを分けて食べる方が美味しく感じる気がするのはなぜだろう。

★5

トップス★ブロス【チョコ★ブロ】

■トップス★ブロス
■チョコ★ブロ
■錦糸町南口マンスリースイーツ
■３００円

赤坂トップスの催事専門店、トップス★ブロス。

正方形のミニサイズのケーキを３００円で販売。
此方は定番のチョコレートケーキを小さくしたチョコ★ブロ。

オーガニックシュガーを使用したミルクチョコレートクリーム、
シンプルなスポンジ、更に胡桃入りのチョコレートクリーム。

チョコレートクリームが滑らかで美味しい。
胡桃のアクセントも幸せ。
スポンジがややパサつきが気になった。

食べやすく、また買いやすいサイズなのは嬉しい。頑張れ…！

★5

ドゥー・パティスリー・ア・トーキョウ【フレジエ】

■ドゥー・パティスリー・ア・トーキョウ
■フレジエ
■エキュート東京
■５００円

エキュート東京にあるドゥー・パティスリー・ア・トーキョウ。
夕方でもそれなりにケーキの種類がありました。

店員さんにオススメされたフレジエ。

アーモンドのビスキュイが上下に。
下部のジョコンド生地にはお酒風味のシロップもうってあるような。
中身はピスタチオのクリームでガッツリと苺もたっぷり。

ピスタチオの濃厚な味とイチゴの甘味と酸味が良いバランス。
見た目も可愛い。
割りと甘味は強めなため小ぶりにみえて満足度高し。


★6