ドゥーパティスリーアトーキョー【タルトレザンオラム】

■ドゥーパティスリーアトーキョー
■タルトレザンオラム
■東京駅グランスタ
■５００円

ドゥーパティスリーアトーキョーのタルトレザンオラム。
ラムレーズンたっぷりのタルト。
タルトのふちにはラム酒漬けのレーズン。
トップのムースは柔らかい甘味。土台はラムレーズンごろごろ、ラム酒の風味たっぷりなねっとりガナッシュ。ホワイトチョコレートベースだろうか。とにかくラム酒味。

土台のタルトもしっかりザクザクで美味しい。

ラム酒、ラムレーズン好きにはたまらない。

★7