ふうふう亭＠那須塩原市

栃木県・那須塩原市の「ふうふう亭」さん。すっかりご無沙汰してました。

旨みある全粒粉中太麺から喉越し良い多加水中太麺へ変えたり、スープに

合わせて相性の良い麺を使用。ストレート麺、細麺、中太麺、太麺の4種。

「あっさり醤油」

以前に比べもちもち感もコシもアップ好い仕上がりの多加水麺は美味い！

その麺に好く絡むスープもあっさりながらキレがあり旨ブラックスープ！

「激旨みそ辛」

旨辛スープは危険レベルでなく最後まで美味しく飲み干せる激旨スープ！

麺は太さの異なる数種を混ぜ、食感や喉越しがスープと一緒に楽しめる。

具のたっぷり入った餃子は意外にイケる。けっこう腹一杯になります。

「激うまから揚げ」

セットも含め、から揚げが人気です。持ち帰り販売も始まったようです。

自家製麺も試行錯誤を繰り返し確実に美味い。まだまだ店主は改善に拘ります。