ヤマモモのシロップ漬け

今年も、ヤマモモをたくさん収穫できました。

昨年は粒も大きくて、そのまま食べると巨砲のような味だったのですが、

今年は小粒なので、

少し食べた後、シロップ漬けを作ってみることにしました。

ヤマモモはそのまま置いておくと発酵してくるのですよね。

お酒になるといけないので、氷砂糖を煮溶かした中に入れて、

少しだけ煮てみました。

 

きれいな赤いシロップの完成です。

色が付くので、カキ氷のシロップにも使えそうです。

出来上がったヤマモモのお味は、梅シロップの梅と同じ味になっていました。

 

 

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