みょうがぼち

こんにちは。

プリザーブドフラワーのお店 アトリエ　レ・フェ です。

 

先日、伯母からもらった 夏のお菓子

『 みょうがぼち 』

みょうがの葉のある季節だけのお菓子

 

 

岐阜県本巣郡北方町を中心として

昔から伝わる お菓子です

 

「 ぼち 」 というのは、

本巣郡の方言で、

「 小麦粉を練って蒸したもの 」

なんだそうですよ。 

 

 

 

そら豆 の餡 の入った 「 ぼち 」

が 香りの好い みょうがの葉で包まれています。

 

みょうがの葉のほのかな香りがして、

甘さ控えめで、素朴で、

とっても美味しいお菓子です。

１０月上旬くらいまでしか食べられないので

機会があったら ぜひ食べてみてくださいね～

 

 

 

 

 

 

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