こんにちは
プリザーブドフラワーのお店 アトリエ レ・フェ です。
色々なシーンで 構っていただいている お姉様にお誘いいただいて
なんだか美味しく楽しい会に 初参加 させていただきました 
東三河在住の エジプトの方に
エジプトの家庭料理 を教えていただく
とのこと 
右下の紙に書いてあるのが、彼女の名前 ↑
読めない、憶えられなかった 
エジプトのお料理は 少なくとも２時間は必要だとのことで
ご自宅で完成ちょっと前まで 作ってきてくださいました。
１品めは、
トマトベースのソースで オーブンでじっくり焼いた鶏肉とジャガイモ
彼女は、イスラム教徒なので 勿論、ハラール認証のお肉です。
私は、ハラール認証のお肉、初でしたが
お肉に特有の臭みがなくて 美味しい 
処理の仕方が違うからだそうです。
２品めは、これも鶏肉のお料理ですが、
こちらは煮込み料理
特別な油、farmer's margarin （と呼んでいました ↓ 白い塊） が入っています。
市販のミルクからは作れなく、
農場で搾りたてのミルクを買い、バターを作ったあとのバターミルクから
作られるんだそうです。
これは、ご主人のお母様が作ったものを
帰国した際に 持ち帰った 貴重なもの 
少し、フライパンで溶かしてみると
透明な油で、ほんのりチーズのような香りがします
煮込んでいる間に、
ぶどうの葉っぱのマハシ ・・ ぶどうの葉っぱでご飯やお肉の詰め物を巻いたお料理や、
おもてなしのお料理のことなど いろいろ話しが弾み
ご飯 と サラダ を添えて完成～
自家製のドレッシングは ゴマペーストがベースだそうで
とても優しい味 ＆ 美味しいっ
鶏肉の煮込み料理は 少しスパイシー
トマトソースのオーブン料理は 見た目と違って
とってもマイルド ＆ あっさりしたお味
エジプトのお料理は どれにもたっぷりの玉ねぎを使うんですって。
見た目以上に お野菜たっぷりで ヘルシーな感じ
美味しくいただいた後は、女子トーク 
彼女は 小学校の算数の先生
現在は、ご主人が豊橋の大学に来ているので休職中
今年の１０月に エジプトに帰国予定で
ご主人は大学教授に、彼女は先生に復職予定だそうです。
ご主人とは 大学が同じで、恋愛結婚
結婚式は２日間、３００名のお客様だったとか。
その他にも
学校のお掃除の時間について、
公立の学校では音楽や芸術、スポーツはあまりやらないこととか
公立の大学が無料もしくは無料に近いこととか
時間のかかるお料理をいつ作るのか、
朝食のパンはホームメイド
時間のないときはシリアルも利用
金曜日の礼拝には、男性はモスクに行くけれど
女性はどっちでも良くって、あまり行かない
お洋服や、お家の家具の話しも
あらっ お姉様たち
写真を撮るって言ったら、しっかりエプロン外してる～ 
久しぶりに aubergine ではなく、
eggplant を聞いて、一瞬なんのことだかわからなくて ・・
焦りました が （笑）
とっても楽しい３時間でした 
アトリエ レ・フェ では、
品のある 可愛らしい お花をたくさんご用意しています。
お誕生日やご結婚、お引越しのお祝いに、
自分ご褒美、ご自宅用に、プレゼントに添えるちょっとしたお花に ・・・
ゆっくりお花を選んでください。
お届け日については、可能な限り調整いたしますので
お気軽にお問い合せください 
オーダーメイド も承っております。
お気軽にお問い合せくださいませ。
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