mixiのニュースで話題になった噂のパンケーキを作ってみた。mixiニュースの記事はある程度時間が過ぎると消えてしまうためレシピ保守の為に色々書くよ
■ 材料(2人分)
・ホットケーキミックス:150g
・卵:1個
・牛乳:100cc
・ツナ缶:1缶
・とろけるチーズ:50g
スライスチーズに換算すると３枚くらいか？と思って入れたけど、もう少し入れてよかったかも？
ツナ缶じゃなくてもコーン缶でもいいだろうし、ベーコン、キャベツにウィンナー結構バリエーションイケるんじゃないかな？
ってmixi日記に書いたら「それじゃぁお好み焼きじゃぁｗｗｗ」と突っ込まれた。全部いれるんじゃない、お好みで２種類がベストかと思うんだ。
■ 作り方
◎ STEP1:ツナの油を抜く
オイル漬けのツナは、事前に油を抜いておきます。
◎ STEP2:生地を混ぜる
ホットケーキミックス、牛乳、卵をボールに入れて混ぜます。
◎ STEP3:ツナとチーズを加える
そこに油抜きしたツナととろけるチーズを投入し、生地を作ります。
◎ STEP4:弱火で約10分焼く
フライパンを中火で20秒温め、必要に応じて油をしきます。(油があたたまったら)弱火にし、混ぜた材料を流し入れて蓋をします。約10分ほど、時々焼き加減を確認しながら焼いていきます。焼き時間は、直径20cmのフライパンを使って、材料を全て流しいれた場合の焼き時間です。パンケーキの大きさや厚みに応じて焼き時間を調整して下さい。
◎ STEP5:裏返して4～5分焼く
片面に火が通ったら、ひっくり返して蓋をし、もう片面を弱火で4～5分焼きます。チーズの香ばしい香りが立ちこめてきます。
↑のSTEP４、５のの作り方だとどうしても不安が残るので、お玉１杯分で普通にホットケーキを焼く要領で焼いてみました。多分蓋をするのは結構ポイントだと思う。ふっくらとする(`・ω・´)お玉１杯分×３枚分のパンケーキが焼き上がりました(`・ω・´)
■ 完成！
お好みの大きさに切り分けて器に盛ったら、ふわっふわのツナとチーズのパンケーキが完成です！何もかけずにそのままで十分美味しいですので、このままお召し上がり下さい。
美味しかった。でもさすがにこれを旦那と２人で食べるのはこの味ばかりで飽きるのでマヨネーズを薄く塗って食べました。ケチャップもいいかも