？だらけのはしまき

ついに！念願の博多名物を食べた。どんたく広場で。
はしまき！

薄いお好み焼きをくるくる巻いている、といえばいいのか。
ただ、お好み焼きみたいなふかふか生地ではなく、どちらかいうと
分厚いクレープのようなもっちりした生地。予想通り満腹感は高い。

目玉焼きも一緒に巻いたものが定番で、どの店にもある。
この店は明太マヨ、海苔マヨ、これはチーズ。イタリアンカラー？
マヨネーズの代わりにチーズソースがかけられ、青海苔とケチャップ？と
たっぷりのお好みソース？でいっちょあがり。作っている様子も楽しい。

中には紅ショウガなど、ちょっとした具も入っている。
ちょうど焼き立て。熱々。旨々。ところでこれ、このままかぶりつくのが正解？
箸を引き抜くうまい技も、あるなら伝授してもらいたい。