ボルドー右岸

サンテミリオン、ポムロールのワインを楽しみました。

今夜は7種類


乾杯のシャンパーニュ


Champagne“Cuvee de Reserve”　シャンパーニュ “キュヴェ・ドゥ・レゼルヴ”
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagne
【生産者】Piollot Pere & Fils　ピオロ・ペール・エ・フィス(RM)
【ぶどう品種】ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%
【収穫年】N.V.



Chateau Pavie Macquin　シャトー・パヴィ・マカン
【生産地域】フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区　AOC Saint-Emilion Grand Cru
【格付け】プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
【ぶどう品種】メルロ84%、カベルネ・フラン14%、カベルネ・ソーヴィニヨン2%
【収穫年】2011年

Chateau Clinet　シャトー・クリネ
【生産地域】フランス、ボルドー地方、ポムロール地区　AOC Pomerol
【ぶどう品種】メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン9%、カベルネ・フラン1%
【収穫年】2011年

Chateau Troplong Mondot　シャトー・トロロン・モンド
【生産地域】フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区　AOC Saint-Emilion Grand Cru
【格付】プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
【ぶどう品種】メルロ90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
【収穫年】2007年

Chateau La Croix Saint Georges　シャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュ
【生産地域】フランス、ボルドー地方、ポムロール地区　AOC Pomerol
【ぶどう品種】メルロ92%、カベルネ・フラン8%
【収穫年】2006年



Chateau Canon la Gaffeeliere　シャトー・カノン・ラ・ガフリエール
【生産地域】フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区　AOC Saint-Emilion Grand Cru
【格付】プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ（2006年はグラン・クリュ・クラッセ）
【ぶどう品種】メルロ55%、カベルネ・フラン35%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
【収穫年】2006年

Chateau Lynsolence　シャトー・リンソランス
【生産地域】フランス、ボルドー地方、サンテミリオン地区　AOC Saint-Emilion Grand Cru
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2003年

Chateau Clos L'Eqlise　シャトー・クロ・レグリース
【生産地域】フランス、ボルドー地方、ポムロール地区　AOC Pomerol
【品種】メルロ70%、カベルネ・フラン30%
【収穫年】1999年

2011年が2種類。若いですが、抜栓して下さっていたので、プラムの香りがよく感じられました。

やはりボルドーは熟成した方がいいですね。

ダントツでよかったのはシャトー・クロ・レグリース1999年！複雑味があり、コクと柔らかさ、滑らかさを兼ね備えた素晴らしいワインでした。

4番目のシャトー・ラ・クロワ・サン・ジョルジュもバランスのいいワインで好みでした。



MIMOLETTE　ミモレット１８ヵ月（牛乳製、ハード、ロレーヌ圏）
COULOMMIERS　クロミエ（牛乳製、白カビ、ロレーヌ圏）
クリームチーズはイチジク入りでブランデーで混ぜ合わせたものです。

小鳥さん、皆さん　有難うございました！