ティラミス

本当に久しぶりです

友人のお誕生祝いにティラミスに挑戦しました


約10年前のバブル期に大ブームになりデニーズを皮切りに、

多くのファミレスで提供されたのが由縁らしいです


最後にココアをかけるとイタリアーノに変身する瞬間が見たくて・・


今回は一番美味しいといわれるマスカルポーネチーズを使用しました

そのチーズはホイップクリームみたいにフワフワで甘い食感

ただ脂肪分が80％以上と注意品


もしカロリーダウン希望の場合

クリームチーズとカッテージチーズを半々に使うとカロリーが40～50％減になるそうですよ

コーヒー液をしみこませるスポンジはハードビスケット（マリーのような）が手軽


火を使う事もなく、ただひたすら卵黄と生クリームとチーズを混ぜて、

最後にココアでお化粧をしたら・・・

甘くとろける感触の濃厚クリームが出来あがりました


次はカロリーダウン編で作ってみよう

グラッツェ