１週間前から大根をベランダに干していました。
切ったばかりの瑞々しい大根が
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
３日経ってちょっとしんなり
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さらに３日後だいぶシワシワになって切干大根らしくなってきた
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さらに２日経って、最低気温が氷点下の日もあってさらにカラカラに乾いた
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ジップロックに入れて完成～
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切干大根の煮物作ろう。
東京は連続３４日乾燥注意報が続いてずっと雨が降ってなくて
カラッカラに乾燥してます。
干し野菜はまりそうだ。
今度は人参とか、ドライトマト作ろうかなぁ～
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