☆手作りベーコン・・・

寒波も過ぎ去って、ちょっと暖かかった昨日

ガーデン・デッキで手作り燻製を作りました　

　塩をして寝かせておいた豚ブロック


もくもく燻す事、約30分　　


　薄くスライスしてカナッペに　

ほんのりスモークの香りと塩気が、なかなか美味