こんにちは。
デイサービス松の家深谷です
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突然ですが、問題です
下の写真の皆さんは、何をしているでしょうか？
何か茶色の紐のようなものが見えます
手の平でクルクルしていますね
正解は、芋がらを揉んで、柔らかくしています
芋がらとは、八つ頭の茎を乾燥させたもので、一晩水に浸しておいてから調理します
揉んで柔らかくしてから戻した方が、より柔らかくなるそうです
明日と明後日は、ひな祭りを行ないますので、昼食の太巻きに、甘じょっぱく煮た芋がらを巻いていただこうと思っています
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今月は、ご当地めぐり企画で、長野県と山梨県を旅してきました
食レクでは、山梨名物のほうとうや信玄餅・長野名物のおやきなどを
皆さんと一緒に作り、美味しく戴きました
風林火山ゲーム・松の家合戦では、皆さん盛り上がりました
そして、今月のご当地めぐり企画の締めくくりは・・・
信州そば・善光寺みそ田楽・山賊揚げ
たくさんお手伝いいただきありがとうございました
美味しかったですね～
信州生まれのご利用者様からも、ＯＫ
をいただきました
来月のご当地めぐりは、北陸地方ですお楽しみに
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昨日のことですが、ひな人形を飾りました
女性陣が手伝ってくださり、大助かりでしたありがとうございました
皆さまが健康に、そして幸せに暮らせますよう、見守ってくださいね
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以前のブログで、ひな祭りに向けて、吊るし雛の制作風景をアップしましたが、
ついに完成しました
皆さんの作品を飾ると、圧巻でした
三月のひな祭りでは、皆さんと一緒に、お花の太巻きを作ってお祝いします
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今日のおやつは、ご当地グルメ・山梨銘菓「信玄餅」を作りました
信玄餅って作れるの？豆腐が入るの？
実際の作り方とは違うだろうから、信玄餅風ね
確かに、本場の信玄餅は、餅粉・砂糖・水あめと表記されていました。
果たして、信玄餅はできるのか
材料を計り、混ぜます
レンジで温めて、更に混ぜると、こんなに伸びるお餅になりました～
熱々なお餅を、きな粉を敷いたバットに広げて冷やすこと30分
食べやすい大きさに切って、きな粉と黒蜜をかけたら出来上がり
なんと、なんと、本場の信玄餅と、食感も味もそっくり
とっても美味しかったです
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