マーマレード

母が妹からもらったらしい↑コレ。
何かわからんとか言われたけど（笑）
結局なんだろ、これ。
皮の手触りはグレープフルーツに似てるけど、ＭかＬサイズのみかんくらいの大きさ。
とりあえず、食べれる柑橘類らしい。
妹からは、酸っぱいとか聞いたらしかったので、ジャムにすることに。
（ちょっと食べてみたけど、確かにちょっと酸っぱいけど食べられないほどではなかったな）
母が作る作る言ってたのにずっと放置してたので
結局私が作ることになりました。。。



砂糖控えめで、オリゴ糖も使って仕上げました。

マーマレードは初めて作ったけど、まぁ・・・面倒くさいな（笑）

調べたレシピによっては、白い綿とか種とかも使うのもあったけど、
もう、皮を湯通ししたり、白い綿を取り除いたりとかだけで面倒だったので
私は果肉と皮だけで。

香りづけにワインとか入れるといいのかなぁ～とか思ったけど
私ワインはあまり飲まないので家になくて、
おまけにレモンもなくて（笑）
何となく香りづけ代わりに、昨年作ったチェリーブランデーを少し入れてみました。

酸味と僅かな苦みがあって、なかなか美味しくできたと思います！

でも、まぁ・・・柑橘ジャムは・・・しばらく作らないかも。
とにかく面倒くさい（笑）