桜餅

時間があったので、桜餅を作ってみました。



餅米を洗ってすぐに炊飯器に！
食紅を薄くといたものと、砂糖、塩をいれて炊きます。

出来上がったら、擂りこぎで荒く潰す。
餡は、市販のこしあん、桜のはも塩漬けしたものを買いました。

餡を包んで葉っぱに巻けば出来上がり！

葉っぱは塩を抜くのですが、あまり抜きすぎても美味しくなかったので、さっと洗う程度にしてみたら、ちょっとからいかな～

二合で、25個出来ました。餡は、一キロ入りが４００？位残ってるかな

いずれにしてもアバウトな管理人のやることですのであしからず(爆)

味は最高でしたよ！