桜咲く! 2014年03月27日 | 日記 今日の暖かさで、一気に開き始めた桜 数日前は固いつぼみだったのにね♪ 近くの八幡さまの垂れ桜も、ぼちぼち開き始めました。 愛犬とのお散歩の世中にあるお地蔵さまの垂れ桜も一部咲き ワンコも似合いますね。 もう一匹がどうしても写せません(爆) ゴソなもんで�・�・♪ 先日県内の小学校にある彼岸桜をみてきました。もう最後でしたけど見事です。
桜餅 2014年03月23日 | 日記 時間があったので、桜餅を作ってみました。 餅米を洗ってすぐに炊飯器に! 食紅を薄くといたものと、砂糖、塩をいれて炊きます。 出来上がったら、擂りこぎで荒く潰す。 餡は、市販のこしあん、桜のはも塩漬けしたものを買いました。 餡を包んで葉っぱに巻けば出来上がり! 葉っぱは塩を抜くのですが、あまり抜きすぎても美味しくなかったので、さっと洗う程度にしてみたら、ちょっとからいかな~ 二合で、25個出来ました。餡は、一キロ入りが400?位残ってるかな いずれにしてもアバウトな管理人のやることですのであしからず(爆) 味は最高でしたよ!