全日本・食サミット
『和菓子と色、洋菓子と色』
和菓子部門は京菓司末富さん
私 (^_-)-☆
なーみんのきんとんは
都の春（みやこのはる） 春の都の華やいだ情景、満ちる活気と風格を
二色に染め分けたきんとんで表現したお菓子。
和菓子の世界は いろの重ねの表現がとっても重要で
この色の表現だけで季節をイメージさせる。
「目をつぶって食べれば同じ味ですわ」とのこと。お菓子は品があり、とっても美味しかったですが、
一番の感動と興味は、
いただいた後の空の銘々皿。
食べ終わった瞬間に
隠れていた和のおもてなしの心が浮んで来たかのようでした。
ステキな杉の銘々皿
欲しかったです。。。
道具屋筋に売ってるかしら。
