～ペアリングでひろがる味覚の世界～
COFFEE&CACAO in うめだ阪急
「tomoe saveur」
チョコレートソムリエ さつたにかなこ さんと
「RIO COFFEE」代表の 八木さんによる
コーヒー×カカオのペアリング を楽しんで参りました。
Medium Darkのコーヒーはホンジュラスのレセパ農園のもの。
リラックスさせてくれるコーヒーの余韻がとっても良い
ペアリングの3つのチョコレートの中で最も気に入ったのが、
チョコレートツリー（イギリス）
マヤマウンテン75％（カカオ：ベリーズ）
フルーティな甘さと表現されているけれども、
酸味が少ないフルーツの甘み。これ、好き
ひゃぁーっ、月曜日の憂鬱を乗り越えられそう。。。水上湧斗バリスタ、ごちそうさまでした。
な
：「最近、TORREFAZIONE RIO (トレファツィオーネ リオ)さんが、
イベント出店されると『行かねば
』と思うんです」八木さん
：「それ、RIO中毒って言うんですよ～
」えーーーーーっ
ち・ゅ・う・ど・く
私 (^_-)-☆
なーみんどうやらRIO中毒らしい。
No problem. ということにしておこう。
（笑）
