ムール貝、ニンニク、えのき、人参、ピーマン、バターと塩をお鍋に入れて蓋をして火にかけただけ。
後ろはやみつきニラ。
最近ニラが安いからしょっちゅう登場笑
ズッキーニを輪切りする。
小麦粉をまぶし、水と塩を混ぜた溶き卵に潜らせる。
油を敷いたフライパンで焼き、途中で両面に粉チーズを振り、さらに焼く。
そのまま食べる時はじっくり火を通し、作り置きの時は食べる前の電子レンジの温めで最後の加熱。
パスタの代わりに茄子で。
茄子を細切りにして電子レンジで加熱。
フライパンで切ったベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
茄子とコンソメ顆粒を入れて更に炒める。
ケチャップと(たまたまあった)デミグラスソースを入れて全体に絡める。
食べる時に粉チーズとタバスコを掛ける。
◯こんにゃくのきんぴら
こんにゃくを切り下茹でする。
ほんだしと塩を振ってフライパンで空炒りする。
水分が飛んだらゴマ油を入れて全体に絡める。
醤油とみりん、七味唐辛子を入れる。
◯肉豆腐
牛肉を酒、砂糖、醤油で煮る。
火が通ったら取り出し、残った出汁に醤油とみりんを足し、玉ねぎ、豆腐、戻した麩を入れる。
最後に牛肉を戻して温めて器に盛る。
◯人参とレタスのナムル
人参は薄切り、レタスの外葉はさっと茹でて切っておく。
ビニール袋に創味シャンタン、塩、ゴマ油、炒りゴマを入れて、人参、レタスを加えてよく混ぜ合わせる。
出掛けていたので、今日の夕食はデパ地下で調達。
ローストビーフ寿司や串カツを買って、後はサラダ…
といくつもお店をまわったけど、何を買うか決まらない。
というのも家族の好みがバラバラ過ぎて。
サラダをメインにするような日は3種類くらい買うけど、今日は他の物色々買ったし。
迷った時にいつも買うポテトサラダは昨日作ったばかりで、なんならまだ残っているし。
で結局サラダは家で作ることに。
今日入れたのは、レタス、玉ねぎスライス、ハム、ベビーコーンと紫蘇の粉。
ドレッシングは下ろし玉ねぎと白だし、醤油、油、砂糖とチューブのわさびを大量に混ぜ合わて。