残った鍋スープで2品

具材を食べた後の鍋スープ2日分で2品

◯ミルク鍋のスープでパスタ

具材を食べた後のミルク鍋のスープを沸騰させて乾燥したままのパスタを入れる

パスタが食べ頃になるまで加熱し、盛り付けてチーズをトッピングする

◯辛い鍋のスープで茶碗蒸し

具材を食べた後の辛い鍋のスープを濾す

スープと卵をよく混ぜ、カニかまとネギを入れた器に濾しながら注いで蒸す

◯水菜としらすの梅肉和え

茹でて醤油洗い後冷凍していた水菜と釜揚げしらすを合わせる

梅肉・砂糖・鰹節を混ぜる

◯甘酢漬け茗荷谷焼き

刻んだ甘酢漬けの茗荷谷に少しの小麦粉・片栗粉と水を混ぜて焼く

◯冷凍コロッケ&唐揚げ

葉っぱは庭で育てたわさび菜とセレタス(白菜とキャベツの間の野菜)

ミルク鍋

夫が休みだったので、また重めの昼食と軽い夕食

(昼食)

◯ミルク鍋

賞味期限切れの牛乳消費メニュー

玉ねぎとベーコンをバターで炒める

冷凍していたコンソメ煮の人参・エリンギ・ブロッコリー・鮭を入れて牛乳を加える

コンソメの素・塩・胡椒・砂糖を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る

◯牡蠣のマヨネーズ焼き

洗った生牡蠣に小麦粉、その上にマヨネーズをまぶす

最後にパン粉を付けて薄く油をひいたフライパンで焼く

(夕食)

◯大根の煮物

切った大根を米の磨ぎ汁で下茹でする

取り出した大根と松山あげを、出汁・砂糖・醤油で作った煮汁に入れてコトコト煮る

◯焼き塩鯖

◯苺

有り合わせ鍋

今週の日曜日もお昼をボリュームのあるものにして、夜は簡単に

昼食は、

有り合わせの材料で辛い鍋

創味シャンタンをベースに、サンバル・ニンニク・鷹の爪・塩・胡椒・砂糖・醤油・ゴマ油で鍋のスープを作る

冷蔵庫にあった白菜・キャベツ・長ネギ・玉ねぎ・きのこ類・厚揚げ・豚こま・冷凍つくね等を煮る

夜は冷凍パスタ

アスパラ菜炒め

出掛けていた週末の呑みメニュー

◯アスパラ菜とベーコンの炒め物

アスパラ菜(オータムポエム)を食べやすい長さに切る

フライパンでベーコンを炒め、アスパラ菜の根元の方から2,3回に分けて入れて炒める

味付けは軽く塩胡椒とマヨネーズ

◯生びんちょうまぐろのお刺身

◯冷奴

◯冷凍エビしゅうまい

◯苺

一口ステーキ

◯一口ステーキ

安いステーキ肉に塩胡椒して一口サイズの削ぎ切りする

肉の上下を玉ねぎで挟んでしばらく置く

ホットプレートを出す量ではないから卵焼き器で焼くことに

先にオリーブオイルでニンニクを炒めて、取り出してから肉を焼く

◯大根の浅漬け

前日から大根と塩・砂糖・昆布茶・鷹の爪をビニール袋に入れて、食べる前に切る

◯さつまいもとコーンのサラダ

茹でて潰したさつまいもとコーン・マヨネーズ・白だし・ブラックペッパーを混ぜる

◯キャベツとキウイのサラダ

千切りのキャベツと細かく切ったキウイとハムを和風ドレッシングで和える