◯大根の照り焼き
大根の煮物をゴマ油で焼き色が付くまで焼き、砂糖と醤油を絡める
◯豆腐のきのこ餡かけ
出汁と醤油できのこ(ヒラタケ・エリンギ・えのき)を煮る
豆腐を入れて温まったら取り出して器に盛る
水溶き片栗粉でとろみを付けて豆腐にかける
◯大根のサラダ
薄切りして塩揉み
◯ホタルイカ
買ってきたホタルイカの目と軟骨を外す
◯竹輪チーズ
◯蒸し野菜
白菜・長ネギ・人参・エリンギ・舞茸と松山あげを器に入れ、白だしをかけてレンジで加熱する
◯大根の煮物
鶏レバーを煮た出汁で大根を煮る
◯鮪ぶつ切り
生のびんちょうまぐろをぶつ切りに
◯カニかまサラダ
◯海老カツ
急遽息子もご飯を食べることになったけど、野菜消費メニューに付き合ってもらう
◯白菜しゅうまいとキャベツしゅうまい
豚ひき肉と玉ねぎのみじん切りに酒・塩・胡椒・生姜・オイスターソース・片栗粉を混ぜる
丸めて半分は、小麦粉をまぶしてさっと茹でた白菜で包む
残りの半分は、小麦粉をまぶして細かく切ったキャベツを付ける
蒸し器で加熱する
しゅうまいの皮が無かったので野菜で代用
◯焼き蕪
蕪を縦に8つに切って、白だしと一緒にビニール袋に入れる
しばらく置いてからトースターで焼く
好みの固さまでレンジで加熱する
◯人参のコンソメ煮
たくさん頂いた人参を切ってコンソメスープで煮る
大半は小分けして冷凍
◯青紫蘇焼き
千切りした青紫蘇を少しの衣と混ぜて焼く
・里芋の煮物
・大根と竹輪の煮物
・コールスロー
◯煮込みラーメン
豚ひき肉・キャベツ・人参・エリンギ・ネギ・魚肉ソーセージを水と創味シャンタン・多めの胡椒・めんつゆで煮る
乾麺を入れて食べ頃まで加熱してゴマ油を回し入れる
◯里芋
切った里芋を出汁と砂糖・醤油で煮る
◯コールスローサラダ
千切りのキャベツと薄切りのきゅうりを塩揉みする
水分を絞ってハム・コーン・マヨネーズ・昆布茶・砂糖・牛乳を混ぜる
◯卵とロマネスコのサラダ
茹でたロマネスコと残っていた卵フィリングを混ぜる
・残っていた大根と竹輪の煮物
女子駅伝を見ながら、お酒と一緒にゆっくり頂く休日のお昼ごはん
2,3日前に買ったれんこんをビニール袋ごと野菜室に入れていたら、すでに傷みかけてる…
悪くなった所を切り落として一気に天ぷらに
れんこんはもちっとしたのとシャリリャリした食感のがあるけど、これはとってもシャリリャリで◎
◯赤から鍋
白菜・キャベツ・長ネギ・エリンギ・舞茸・豚バラ・薄揚げを、レトルトの赤から鍋スープで煮込む