みくら

出石皿そば「みくら」の店長のひとりごと

そばかいわれ

2013-09-04 13:37:45 | 日記

皿そばの上にそばかいわれ(そばが発芽して5日程)をのせ、そしてだしをかけて食しました。
そばかいわれは、食感は貝割れ大根と同じですが、風味は全然辛くなくレタスみたいな味でした。